Sono i sapori del Biellese, che si sono imposti alla “Risottata 2023” della Pro Loco di Rosazza. Infatti è risultato vincitore il Risotto al Maccagno e Birra Menabrea ambrata, Petali di Paletta di Coggiola e Mostarda di mele, sapientemente preparato da Lorenzo Rinaldi e Joen Briones della classe quinta Bt dell’Istituto Alberghiero di Mosso. Con una strettissima differenza di voti, si sono classificati subito dietro i risotti dei volontari della Pro Loco, organizzatrice dell’evento e il risotto preparato da Matteo Bassino e Samuele Manfredo della classe quarta Bt.
“Una bellissima giornata – è il commento dei volontari della Pro loco – passata in allegria e con grande soddisfazione di tutti i commensali. Un particolare ringraziamento all’Istituto Alberghiero di Mosso che ha permesso ai loro allievi e futuri chef, di essere presenti alla nostra manifestazione e ad Alberto Regis, cuoco e professore della scuola, presente come supervisore al lavoro dei suoi allievi”.
Biella 24 
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