_Laura Ravetto (Deputato Lega)
Il lavoro dei tartufai è una vera e propria arte che, da piemontese, conosco bene. Anche l’Unesco ha riconosciuto il patrimonio culturale e di conoscenza che ruota intorno a una eccellenza mondiale unica nel suo genere. L’ingresso della cerca e cavatura del tartufo in Italia nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità tutelato dall’Unesco serve per difendere e soprattutto tutelare una tradizione fondamentale per molte aree rurali montane e svantaggiate anche dal punto di vista turistico e gastronomico. Un patrimonio da oggi al fianco di molti altri tesori italiani.
Biella 24 
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