BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: Camy Cream

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_Ingredienti
– 500 gr mascarpone
– 250 ml panna fresca da montare non zuccherata
– 200 ml latte condensato
_Preparazione
Montate la panna fredda di frigo a neve fermissima e tenetela da parte. Mettete il mascarpone in una ciotola dai bordi alti e lavoratela con le fruste elettriche per 5 minuti. Unite al mascarpone montato anche il latte condensato versandolo a filo e lentamente. Quando il mascarpone e il latte condensato saranno ben amalgamati insieme uniteli alla panna montata mescolando con una spatola dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto. Mettete la crema in frigo coperta da pellicola trasparente e utilizzatela per farcire torte, pasticcini oppure da mangiare a cucchiaiate.

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