BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: pomodori ripieni al tonno freddi

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_Ingredienti
– 4 pomodori a grappolo
– 150 gr tonno sottfolio
– 50 gr ricotta
– mezzo limone
– 5 capperi
– pepe
_Preparazione
Lavate bene i pomodori e tagliate la parte sopra. Svuotateli aiutandovi con un cucchiaino e asciugate l’interno. In una ciotola mescolate la ricotta con il tonno sgocciolato, un pizzico di sale, i capperi tritati e il succo di mezzo limone. Dividete il composto in due parti e frullatene una parte sola. Mescolateli ora insieme e riempite i pomodori. Gustateli freddi di frigo sono molto più buoni.

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