BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: Pancake zenzero e banana

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_Ingredienti
– 2 banane mature
– 100 gr di farina 1
– 100 gr di zucchero di canna
– 80 gr di acqua
– 100 gr di olio di semi di girasole
– zenzero o in zenzero in polvere
_Preparazione
Sbucciare le banane, tagliarle in pezzi, porle in una terrina e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere quindi lo zenzero grattugiato o la polvere di zenzero, e a seguire incorporare anche l’olio. Aggiungere quindi anche lo zucchero e la farina, amalgamare tutto ed incorporare infine anche l’acqua. Cuocere per qualche minuto quindi con l’ausilio di una spatola rigirare il pancake e cuocere ancora per qualche minuto l’altro lato. A cottura ultimata porre il dolcetto in un piatto e proseguire così fino a terminare l’impasto.

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