BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: Ricciola al forno

_Ingredienti:
– 1 kg. di ricciola
– 300 gr. di pomodori
– q.b. olive nere denocciolate
– 2 ciuffi d’aglio
– q.b. sale e pepe
– q.b. Olio di oliva extravergine
_Preparazione:
Pulite e squamate la ricciola, quindi evisceratela e sciacquate sotto acqua corrente e procedete a nuova accurata pulizia. Sistemate la ricciola pulita su un foglio di carta da forno leggermente unta di olio e farcite con pomodorini tagliati in due parti, prezzemolo, un trito di aglio, olio, sale e pepe. Chiudete a questo punto il cartoccio. Infornate a questo punto in forno caldo a 200° e procedete a cottura per 30 minuti. Al termine servitelo caldo.

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