BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: tortine di panettone alle mele

_Ingredienti:
– 300 gr di panettone
– 2 mele
– 25 gr di burro
– 2 cucchiai di zucchero di canna
– 40 gr di uvetta
– rum
– cannella
– cioccolato fondente
– gelato
_Preparazione:
In una padella mettete il burro e lo zucchero e fatelo sciogliere sul fuoco. Tagliate a cubetti le mele e rimuovete i semini. Intanto lasciate ammorbidire l’uvetta nel rum. Trasferite quindi le mele in padella e dopo qualche minuto anche l’uvetta (senza acqua) e la cannella.
Bagnatele il tutto con un po’ di rum e fate sfumare. Tagliate le fette di panettone e stendetele con il mattarello. Imburrate lo stampo e foderatelo con il panettone appena steso. Versate all’interno quindi il composto di frutta e ricoprite con altri pezzi di panettone.
Infornate a 180 °C per 10 minuti circa. Servite le vostre tortine di panettone alle mele con un po’ di cioccolato fuso ed una pallina di cioccolato.

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