BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: torta Ace

_Ingredienti:
– 250 gr di farina 00
– 250 gr di zucchero
– 3 uova
– 100 ml di olio di semi
– 1 arancia + la scorza
– 1 limone + la scorza
– 1 carota grande
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
_Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero e il sale fino a quando non sono chiare e spumose. Pelate la carota e frullatela in un mixer. Grattugiate la buccia d’arancia (tenendola da parte) ed estraete il succo. Fate lo stesso col limone. Aggiungete al composto di uova il succo d’arancia e di limone, le carote frullate e l’olio. In una ciotola setacciate la farina, aggiungete il lievito, la scorza e il limone e incorporate tutto. Versate tutto in una tortiera e cuocete in forno a 180°C per 30-35 minuti.

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