BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: gnocchi con burro alla cannella

_Ingredienti:
– ¾ di tazza di burro (1 ½ panetto)
– 1 bastoncino di cannella
– 1 confezione di gnocchi
– Sale
– 1 cucchiaio di zucchero, più una quantità a piacimento
– 1 cucchiaino di cannella macinata
_Procedimento:
Sciogliere il burro con i bastoncini di cannella in una padella media e pesante a fuoco medio, per circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Cuocere i gnocchi in una pentola grande di acqua salata bollente finché tutti i gnocchi non salgono in superficie, dopo circa 3 minuti.
Buttare il bastoncino di cannella della salsa di burro e riscaldare la salsa a fuoco lento. Con una schiumarola, mettere i gnocchi cotti nella padella con il burro caldo alla cannella. Cospargere con lo zucchero e la cannella. Rigirare per ricoprire e aggiungere altro zucchero, a piacimento. Versare gli gnocchi con la salsa di burro in delle ciotole poco profonde usando un cucchiaio e servire subito.

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