BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: conchiglie di sfoglia ai frutti di bosco

_Ingredienti:
– 1 rotolo di Pasta Sfoglia Delicata Buitoni
– 1 tuorlo d’uovo
– 50 g di frutti di bosco
– 100 g di ricotta fresca
– 1 cucchiaio di miele
– zucchero a velo per decorare
_Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia Delicata e ritagliatela in 8 dischi insieme alla carta da forno che la avvolge. Diluite il tuorlo con poca acqua e pennellate i dischi di pasta sfoglia Delicata. Con una forchetta rigate la superficie dei dischi formando il disegno caratteristico delle conchiglie bivalve.
Disponete 8 piattini da caffè su di una teglia da forno, coprite ognuno con un disco lasciando il lato decorato verso l’alto e infornate a 180° per 10′. Nel frattempo mescolate la ricotta al miele ed unite i frutti di bosco. Sfornate, lasciate raffreddare ed eliminate la carta da forno. Farcite con il composto di ricotta e frutta e spolverizzate con zucchero a velo.

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