BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: filetto di persico in crosta di pane

_Ingredienti
– 2 rametti di prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– 400g di persico in filetti
– Olio d’oliva e sale
– pan grattato
_Preparazione
Lavare il prezzemolo e scegliere le foglie migliori e tritarle insieme all’aglio, mescolare con il pane grattugiato e sale. Lavare il filetto sotto acqua e passarlo sul pangrattato premendo cosi da farlo aderire uniformemente. In una pirofila mettete il filetto e ungete con olio mettere in forno a 200°c per 15 min.

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