BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: spaghetti alla Nursina

_Ingredienti
– 320 g di spaghetti
– 100 g di tartufi neri
– 4 filetti d’acciuga
– 1/2 bicchiere d’olio
– 1 ciuffo di prezzemolo
– sale
_Preparazione
Mettete in un tegame l’olio, quando è caldo unite le acciughe e fatele sciogliere a calore moderato. Togliete dal fuoco e unite i tartufi tagliati a fettine. Ponete di nuovo sul fuoco pochi minuti facendo attenzione che il composto non prenda il bollore. Lessate gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa. Cospargete con il prezzemolo tritato e servite.

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