BI24_FLASH_L’AROMA DEL GIORNO. Cucinando con i ragazzi dell’Alberghiero di Cavaglià: Pancake soffici all’americana

_Ingredienti
– 150 gr di farina
– 225 ml di latte
– 1 uovo
– 1 noce di burro sciolto
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1 bustina di lievito
– 1 cucchiaino di zucchero
– olio di semi o burro q.b.
_Preparazione
Setacciate la farina, il sale, il lievito e zucchero in una ciotola. Fate un buco al centro e versate il latte. Mischiate e poi amalgamate l’uovo e la noce di burro sciolto. Sbattete con una frusta finché il composto non risulterà liscio e omogeneo.
Scaldate una padella ed ungetele con il burro o l’olio di semi, versate qualche cucchiaiata di composto e cuocete fino a quando appariranno delle bollicine sulla superficie del pancake e fino a quando i bordi saranno appena asciutti. Capovolgete il pancake e fatelo dorare da entrambi i lati. Servitelo caldo, aggiungendo a piacere lo sciroppo o dei frutti di bosco.

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